安吉白茶是一种罕见的变异茶，属于“低温敏感”茶，按照绿茶的加工方法制成。所以属于绿茶，色、香、味、形俱佳，是绿茶中的瑰宝。适量浸泡也能保护身体健康，是一种保健效果很好的茶。相关介绍如下。
安吉白茶的功效
1.坚固的牙齿
茶叶含氟量高，有利于预防龋齿，保护牙齿，强健牙齿。
2.辐射防护
茶叶中的脂多糖具有辐射防护作用。吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力
3.降低血压
茶叶加工形成的a-氨基丁酸具有降血压的作用。
4、排毒
神农尝百药，遇七十二毒，得茶解之
5、抗癌
绿茶中的多酚可以抑制一种参与特定癌症形成的分子。
6.减肥
根据英国的一项营养调查，长期享受下午茶的女性更苗条。众所周知，茶含有脂肪酸，可以去除脂肪和油腻。
7.防止口臭
茶叶中含有的鞣酸具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌，从而有效防止口腔异味。
8、延长寿命
茶叶中的锰、锌、硒、维生素C、P、E、茶多酚等微量元素能消除氧自由基，抑制脂质过氧化，所以经常喝茶可以延年益寿。
9.治疗痤疮
绿茶具有抗菌、抗炎和降低激素活性的作用，已成为治疗痤疮的良好选择。
喝安吉白茶禁忌
1.避免空腹喝安吉白茶
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能。此外，吸收率高，导致茶叶中大量不良成分进入血液，造成头晕、心悸、手脚无力、头痛等“醉”现象。
2.避免饭后立即喝安吉白茶
饭后立即喝茶会稀释胃液，影响食物消化。同时，茶叶中的单宁酸会将食物中的蛋白质变成难以消化的固化物质，增加胃的负担，影响蛋白质的吸收。茶叶中含有大量的单宁酸，与食物中的铁结合，阻止铁在肠道的吸收，容易引起缺铁，甚至诱发贫血；单宁酸和蛋白质结合形成收敛的单宁酸蛋白，减缓肠道蠕动，从而延长粪便在肠道的滞留时间，不仅容易引起便秘，还会增加有毒物质和致癌物质，所以不要在饭后立即喝茶，尤其是立即喝浓茶。正确的做法是饭后一小时喝茶。
3.避免醉酒后喝安吉白茶，尤其是浓茶
喝完大量的茶，在利尿的同时会使大量未分解的乙醛通过肾脏，导致肾脏因刺激而受损。另外，喝酒会让人心跳加速，增加心脏负担。这个时候大量喝茶会增加血量，对心脏更不利。为了缓解宿醉，你可以吃一些水果，如橘子、梨、苹果、葡萄、香蕉等。最好有西瓜汁。也可以喝浓米汤等热汤，酸奶和蜂蜜也可以解酒。
4、慎用安吉白茶水服药
药物种类繁多，性质各异，能否随茶服用，无法一概而论。茶叶中的单宁和茶碱会随着某些药物发生化学变化。所以在服用催眠镇静类药物时，以及服用含铁、补血、酶制剂、蛋白质的药物时，茶多酚容易与铁发生反应而沉淀，不宜用茶来输送药物，以免影响药效。
安吉白茶禁忌人群
1.尿路结石患者的尿路结石通常是由草酸钙结石引起的。安吉白茶中所含的草酸会引起结石，伴随尿液排出的钙，喝安吉白茶会加重病情。
2.安吉白茶中的碱性元素大部分由肝脏代谢。过量饮酒会加重肝脏的代谢功能，导致肝组织受损。
3.孕妇和哺乳期妇女饮用安吉白茶，会直接影响人体健康
5、孕妇忌喝安吉白茶，尤其不要喝浓的安吉白茶。茶含有大量的茶多酚、咖啡因等。这对母亲腹部的胎儿生长有许多不利因素。为了使胎儿的智力呈阳性，
常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。
安吉白茶冲泡步骤
1、要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。
2、冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
3、冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
综上所述，安吉白茶很多人都以为是属于白茶类，其实安吉白茶属于六大茶类中的绿茶类，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。很多人喜欢喝安吉白茶，安吉白茶虽好，但也也有喝茶禁忌的，建议正确饮用。