红茶的饮用方法比较简单,可以用茶壶、浮杯、盖碗冲泡。由于红茶压制紧密,耐泡,冲泡时可以暂停几十秒后再倒出茶汤。
一、传统的饮用方法
取茶叶10-15克,用锅或其他容器装500毫升水,茶叶煮沸时放入,锅内水再次煮沸时煮沸1-2分钟,停火后滤出茶渣。
二、盖碗冲茶法
可以用紫砂或陶瓷杯或盖有碗的碗,取茶叶5-8g,用开水冲一次,烫完杯后倒出,再用开水冲一遍,盖上盖子闷一分钟左右,汤红稠后即可饮用。
三、凉茶饮用法
将茶水以1: 60的比例混合,按照传统方法将茶水煮沸,滤出茶渣,让其冷却后饮用,放入冰箱中调味更佳。
四、奶茶冲泡法
茶汤用传统方法熬制后,按茶汤与牛奶1: 1的比例加入牛奶,再加入少许盐,制成具有西域特色的奶茶。