安化红茶起源于唐代，古籍中的“曲江片”是安化红茶最早的记载。
后来盛于宋、明、清三代。民国以后因为战争逐渐衰落，2005年以后又逐渐繁荣起来。
聊茶|逛红茶
湖南茶叶生产历史悠久。根据唐阳叶《膳夫经手录》的记载，唐代安化生产的曲江片已出口到湖北江陵、襄阳。
毛文熙《五代》《茶谱》记载：“曲江薄片，每斤八十片”，说“谭与邵之间有曲江，其中毒蛇猛兽多。其色如铁，其香异常。”这就证明了“曲江片”是唐代湖南安化产的，在当地很有名。这种茶的颜色是深棕色，是典型的高档红茶，说明当时就有红茶生产。
2009年，安化被选为中国世界纪录协会最早的红茶生产商。
湖南红茶发源于安化，发源于资江沿岸的宝芝园，后沿资江转移到鸭鹊坪、黄沙坪、幽州、江南、小燕。现在生产区域已经扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳、临湘。这里有加工熏茶的习惯。茶叶经高温火烤，颜色变成黑色、褐色、油状，故称“红茶”。沿着丝绸之路，从湖南流向陕西，销往宁夏、甘肃、青海、新疆、蒙古、中亚和西伯利亚。
明朝嘉靖年间，紫江下游出现了东平、黄沙坪等主要商业港口城镇。与桥口对岸的幽州、黄沙坪一起，以茶起家，成为南方丝绸之路古茶马古道的重要起点。
清代，安化茶名扬天下，茶业空前盛况。随着红茶生产技术的巨大成就而问世的“千两茶”，被现代人誉为“世界茶王”。如今，故宫仅存的“千两茶”已经成了无价之宝。
在边境地区，有一种“喝伊利石，喝益阳茶”的趋势。随着人们生活水平的提高和对茶的保健功能的逐渐认识，红茶必将成为人们首选的保健饮料。
“喝安化梁倩茶，延年益寿”，“喝茯砖茶，让千家万户健康”。