精致的“勾兑”是提高和稳定岩茶品质的核心技术，在生茶阶段和成品茶阶段都发挥着重要作用。主要是根据不同茶叶的特点和优缺点，通过一定比例的勾兑，使茶叶品质达到更理想的状态。所以作为一个岩茶超级粉，真的有必要和大家分享一下这个技术。掌握好了还怕茶不好吃吗？
如果不懂“拼配”，这些问题难以避免
我相信喜欢喝茶的茶友一定有这样的问题：
1.听说武夷岩茶很不错，水仙、肉桂、大红袍特别好吃，就买了尝尝。买的品种越多，几个月就越喝不完。各种茶叶都剩了一点，在家里乱堆乱放，却变绿了。
2.虽然家里备的茶种类很多，但还是忍不住想换个口味。现有茶叶搭配会有惊喜吗？
3.为什么专家喝了看了闻就能分辨出是什么茶，配不配？套路在哪里？
是的，如果不懂得混搭，喝茶遇到障碍，学茶就更难了。
“拼配”有哪些门道可循？
很难匹配。精通搭配技术的人不仅要了解茶叶的品种特征(叶形、大小、粗细等)。)和不同火力度下茶叶的品质特征(香气、口感、汤色等。)，但也需要有一张不同于常人的敏锐的嘴。通过不断的评估，调整搭配比例，让茶叶产品不断提升。“匹配”的门道有哪些？
拼配的一般原则是：
根据不同茶叶品种之间优势互补的原则，按照最佳口感比例进行调配。
在原料上，应该避免：
苦味、青味、发酵味、异味、焦味等品质缺陷严重的茶叶。
从品种搭配上来说，一个酿出来的大红袍应该是香、水、韵兼备的。所以一定要有水仙、陈年茶等水调茶，还有香气浓郁的桂花茶，可以补充一些品种的茶。但是，要避免茶的特点过于明显。
一般有水仙和肉桂，然后根据茶叶香气和口感的优劣，补充其他品种的茶叶。少则两三种，多则七八种甚至十多种都有可能。
在火力方面，火力要求必须一致。如果两种茶的火力不同，必须烤到同等火力才能搭配。
外观方面，宜选择形状相近、大小相等的叶子搭配，避免叶子底部杂花。如果条件允许，茶叶的厚度也可以考虑。如果以后茶叶需要复烤，那就更好了。
茶友们可以如何自行拼配呢？
家里的茶友，如果遇到以上问题，如何自己处理茶叶？
适当考虑上述要求和标准，通常可以按如下方式进行：
了解勾兑茶的三个部分：参考茶、勾兑茶、勾兑茶
基准茶是茶的脊梁、主体、中心，但也存在一些缺陷，需要弥补。
配药茶：具有参比茶所没有的优点，可以弥补参比茶的不足，提高茶叶品质。
拼茶：不影响或能进一步提高茶叶综合品质的茶。
了解需求
目的一：单纯的只是想换下口味，或者提升下口感
为此，可以不考虑外观要求，但还是要考虑茶叶的火候功能和品种特点。先找出要配的主体，也就是参考茶，再辅助一些配药茶。
配套可以是：香茶、水基茶、香茶、水基茶等品种，如老聪水仙(配药茶，以枞味为主)和老聪美占(基准茶)。合在一起，形状一样，有杉香，香气更有层次感，杉香更明显，口感更醇厚！非常好！肖伟亲自测试过！
目的二：学茶，想试下两种茶拼配在一起，会是什么效果
对于这个目的，很简单！知道什么茶会一般和什么茶结合，什么山野和山野里的什么茶结合就可以了。只要看初衷，按照上面的原则随意尝试，这才是学会搭配的必经之路。自己试试，学的更快！
目的三：家里的茶太多太杂，又返青，想处理一下
如果是这样的话，建议在家里准备一个小的电动烤笼。勾兑前，尝试浸泡每一种茶叶，记录每一种茶叶的品质特征，根据勾兑的原理，用相同的火力勾兑茶叶，搅拌均匀，然后放在小的电动烘焙笼上重新烘焙。温度在90左右，每45分钟左右可以转一次，大概可以完成4次。
所以，其实这不是高手干的，是茶友自己干的！惊喜无限，就等你自己去挖掘吧！学好勾兑手法，感觉接近“好茶不贵”的梦想。