制作岩茶最重要的是“三个半师傅”:做绿师傅，做烤火师傅，做茶师傅，最后做泡茶师。
初制做青
看绿变绿，看茶变绿，绿变。看似简单的十二个字，极大的考验了作为一个绿衣大师。天气变化、采摘时间、岩茶品质、香气等因素太多，都会影响茶叶的品质。
在每年的春茶加工中，制作绿茶的过程短则一周，长则二十天。在这期间，别人很难想象做一个绿色大师的辛苦。只有保持清醒的头脑，敏锐的感官，相互交流，才能做出最好的茶。
精制焙火
见茶烤茶，见火烤茶，茶变。只是十二个字的谚语，这个环节进一步考验了面包师的经验和技巧。必须充分调动主人的嗅觉、视觉和听觉。武夷岩茶，十烤成金。好的乌龙茶总是有火香，色泽深，茶质温和，茶香醇厚，香气浓郁，很像兰花，回味悠长，都得益于“烤火”这个关键环节。
看茶拼配
只有最有经验的老师才能成功地履行赏茶人的职责。好的茶艺大师对武夷岩茶的方方面面了如指掌。产地、品种、香气、叶底、外观、色泽、温度都要考虑周全，才能做出最好的大红袍。
泡茶茶艺
沏茶机是大红袍的内部，沏茶机是向世界呈现好茶的最后一个重要角色。好的茶艺师注重茶与人的区别，冲泡适合客人的茶汤，详细介绍茶中蕴含的秘密。
匠人匠心独运，几十年如一日；只有这样，我们才能泡一杯好茶。茶尚尴尬，茶清，茶敬，茶静；以茶养心，以茶冥想。