信阳毛尖茶的浑浊程度如何？信阳毛尖茶毛多，冲泡时会浑浊，说明你是特级茶；如果水平低，就不会有白毛，也不会浑浊。当然还有技术问题，导致信阳毛尖茶浑浊。
第一，信阳毛尖茶多
信阳有人沏毛尖茶时，往往发现沏出来的茶汤浑浊。茶叶质量不好吗？信阳的一级毛尖茶主要是芽头，是茶树的新芽，上面有很多绒毛。在制作杀青之后，大部分细小的毛发还留在上面，这就是我们所说的白毛。优质信阳毛尖茶薄、圆、亮、直、白。
信阳毛尖茶在冲泡过程中，白毛很容易脱落，浮在茶汤里，所以我们冲泡的茶汤，尤其是第一次茶汤，有点浑浊。但这种浑浊不是灰尘，而是茶叶，不影响饮用，证明了茶叶的价值高，品质好。那是因为茶叶里有很多白毛，证明茶叶很嫩，富含氨基酸等重要营养物质。这浑浊的就是信阳毛尖茶的毛峰。只要不浑浊不透明，浑浊透明就是好茶。第一杯茶你觉得太多可以倒。如果茶叶加水后有白色悬浮物，可以让其静置两分钟再饮用。
二、制茶技术问题
但除了茶本身，茶汤浑浊也可能是泡茶过程的原因。近年来，信阳毛尖部分茶叶产区片面强调紧实薄形，通过长期低温揉捏，形状越来越薄。一方面由于揉捻过度，碎茶增多，形色变暗，汤色变黄浑浊，叶底残缺。另一方面，茶叶在锅内低温下长时间滚动，溢出的茶叶在热量的作用下容易在炒锅内形成硬壳物质。随着茶叶的翻滚，这些物质逐渐附着在干茶条表面，冲泡过程中容易出现浑浊沉淀。
因此，我们发现信阳毛尖茶汤在冲泡过程中出现的浑浊、灰尘等沉积物，不仅是茶叶的绒毛造成的，也是加工过程中过度揉捻造成的，甚至茶叶外皮被压碎，这是有无茶毛两个概念。水很透明的时候，可以看到茶毛而不是灰。
第三，酿造方法不当