安吉白茶属于绿茶。根据绿茶的加工原理和安吉白茶的品质特点。安吉白茶形似凤凰羽毛，色泽青黄，鲜亮油润，香气清新持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶嫩嫩，叶白绿。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，是普通绿茶的3-4倍，茶多酚含量低于其他绿茶。所以安吉白茶口感非常清新，没有苦味。喝安吉白茶好处多多，介绍如下。
喝安吉白茶的作用
1.增强抵抗力
安吉白茶的氨基酸含量是其他普通绿茶的2-3倍。茶氨酸可以增强血液免疫细胞中干扰素的分泌，提高机体的抵抗力。
2.提高记忆力
安吉白茶含有锰、锌、硒、茶多酚等微量元素，有助于改善记忆和脑损伤。
3.减脂减肥
安吉白茶的茶脂含有多种氨基酸化合物和二苯胺，具有明显的补肾保肝、抗衰老的功效。
4.抗菌抗病毒
根据研究，白茶在抑制细菌和病毒的生长、杀菌和提高身体对致病病毒的抵抗力方面比绿带更有效。抗菌抗病毒作用强于普通绿茶。
5.冷静下来，冷静下来
经常喝安吉白茶，能有效消除紧张，镇定神经；女性常喝安吉白茶也可以缓解月经综合症，但在月经期间喝茶的时间要错开。
6.防止电脑辐射
安吉白茶中所含的脂多糖能排出人体吸收的电脑辐射，具有抗辐射作用。