安吉白茶色、香、味、形俱佳，需要在冲泡过程中掌握一定的技巧，让人们充分享受安吉白茶的视觉和味觉享受，就像一根凤凰羽毛，叶子洁白，梗脉青翠。那么，安吉白茶怎么做才好吃呢？下面介绍一下安吉白茶的冲泡技巧。
安吉白茶冲泡技巧
1、茶叶选择
一般优质白茶都是先开发出一芽二叶。干茶呈绿色，新鲜，略带金黄色。气味清新芬芳，外观细腻均匀。
2、准备茶具
白茶一般是用透明的玻璃杯或盖有透明玻璃的碗冲泡，就像红茶一样，通过它你可以在水中享受各种白茶。
3、泡茶用水
由于白茶嫩而叶薄，冲泡时水温不宜过高，一般宜控制在80-85。
4、温杯
向茶杯中倒入少许开水，双手托住杯子，旋转后倒掉水，使杯子保持一定温度。
5、置茶润泡
用茶匙取少许白茶放入茶壶内，然后每杯放入白茶约3克，提起水壶，将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯的四分之一，以浸泡茶叶，使其初步展开。
6、运茶遥香
这是关键。左手托住杯底，右手托住杯子，顺时针轻轻旋转杯子半分钟左右，让茶叶进一步吸水，充分发挥其香气。