过期的信阳毛尖茶不能喝。信阳毛尖茶为绿茶，常温下保质期较短，一般为3-6月。时间长了容易变色，俗称脱缰。如果毛尖茶烧黄或烧红，说明信阳毛尖茶已经过期，不要再喝了。信阳毛尖茶最好浸泡后12小时内饮用。
信阳毛尖的存储方法：
第一种方法是冷藏信阳毛尖茶：冷藏是信阳毛尖茶的最佳保鲜方法，只要将干毛尖茶装入铁制或木制的茶壶中，用胶带密封，放入冰箱中，即可长期冷藏，但温度应保持在5以下。
第二种方法是用热水瓶保存信阳毛尖茶：
将晒干的信阳毛尖茶叶放入新买的保温瓶中，然后用白蜡密封并用胶带密封。此法适合信阳毛尖茶居家保存。
第三种方法：信阳毛尖茶木炭保鲜：
取一公斤木炭放入小布袋中，放在瓦坛或小铁盒底部，然后将包装好的茶叶层层排列在上面，直至装满，然后封坛口。装木炭的布袋通常每月更换一次。
第四种方法：信阳毛尖茶的化学保鲜：
用较厚的塑料袋，将脱氧剂固定在一角，然后密封茶包。脱氧剂可以在一两天内吸收茶叶的氧气，还可以实现脱氧和密封，效果很好。
过期的信阳毛尖茶叶的用途：
1.做茶枕。用过的茶叶不要浪费，铺在木板上，晒干。经过积累，可以作为枕芯使用。2.驱蚊剂。用过的信阳毛尖茶叶，夏天可以晒干，黄昏时点燃，可以驱蚊。
3.帮助花草发育繁殖。信阳毛尖茶的茶底仍然富含无机盐、碳水化合物等营养物质，堆积在花坛或花盆里，可以滋养花朵，帮助花朵的发育和繁殖，真正变成春泥护花。
4.脚气的消毒和治疗。信阳毛尖茶叶含有大量的单宁酸，具有很强的杀菌作用，尤其对引起脚气的丝状菌。
5.信阳毛尖茶水可以去除污垢和油腻，所以洗完头发后，用茶水洗可以使头发乌黑、柔软、有光泽，不含任何化学添加剂，不会对头发和皮肤造成伤害。
6.洗丝绸衣服，用泡好的信阳毛尖茶烧开水洗丝绸衣服，保持衣服原有的颜色和亮度如新。
7.器皿里有鱼腥味。将废弃的信阳毛尖茶放入容器中煮几分钟，去除腥味。