安吉白茶冲泡还是煮？
安吉白茶是绿茶，嫩，不宜煮，只能冲泡饮用。而且冲泡时水温不能太高，否则会影响茶汤的口感。安吉白茶冲泡方法
用开水冲空杯子，不要急着把杯子里的热水倒掉。目的是再次清洗洗好的杯子，提高杯子的温度，最大化茶的香气。把杯子里的热水倒掉，根据杯子的大小放入适量的茶叶。
沿着杯壁慢慢往杯中倒入矿泉水或水温90度左右的纯净水。杯子里的水含量是10%或20%，应该不超过30%。这个程序是润茶，润茶时间3分钟左右。
润茶后，将水温在60-70之间的水直接冲入杯中，杯内温度降至适合饮用片刻的温度。此时茶叶会处于舒展清新的最佳状态，入口即甜。吞咽后，嘴唇和牙齿会保持芳香。