安吉白茶鉴别方法
形状。安吉白茶的嫩度是上品，叶绿肥，叶嫩；白化芽细而稀少，则质量次之；如果叶子又老又嫩或者混有老叶子和蜡叶子，质量就差了。叶相。安吉白茶叶平伸，叶缘重卷，叶面凸起波纹，芽叶微合，叶尖不断破碎，品质最佳；叶子展开折叠弯曲，质量第二。
颜色。安吉白茶叶洁白有光泽，叶色灰绿色(叶背银白色)或深绿色、绿色，为上品；铁板颜色，质量第二；绿黄黑红糯光泽的草质量最差。
清晰。安吉白茶要求黄绿色，不得含有苦橙、老梗、老叶、蜡叶。如果茶叶含有杂质，质量就差了。
品味。安吉白茶是上品，口感清新、醇厚、甘甜。粗弱就是差。
