安吉白茶是我国十大名茶品类其中之一，成品茶叶是选用一种非常奇特的茶树制成，这种茶树只在特定的环境中生长，茶叶颜色会随温度发生变化，那么安吉白茶属于什么茶类呢?跟随小编一起了解下吧。
安吉白茶属于什么茶类
安吉白茶从制茶工艺和成品茶叶的品质上来看，属于未经发酵的绿茶，茶性相对偏寒，主要产自于浙江省湖州市安吉县，是一种非常珍罕的变异茶种，安吉白茶的名字中有白茶两个字与茶树有关，茶叶在环境温度23度一下，会变为白色，只有超过23度才会变成绿色。
安吉白茶成品茶叶表面有明显的白毫，被分为绿茶种类，与制茶工序有关，安吉白茶通常在每年春季3-4月份开始制茶，按照相关采摘标准获取制茶原料，然后采用摊放、杀青、干燥等工艺制成，让成品茶保留原有的外形和色泽，嗅闻时有淡雅的茶香，冲泡后的茶汤清澈，入口滋味鲜爽。
安吉白茶属于什么档次
安吉白茶是浙江省湖州市安吉县特产，同样也是我国国家地理标志产品，成品茶叶的品质较高，是一种稀缺茶叶种类，从档次上来区分时，安吉白茶是中高档茶叶，另外成品茶叶按照外形和茶叶内质可分为精品、特级、一级、二级四个等级。
安吉白茶成品茶叶的外形美观，干茶叶的条索挺直，壮实而匀整，表面有明显的茶毫，嗅闻时的茶叶香气浓郁，类似于淡竹积雪，品质越高的茶叶香气越是浓郁，成品茶叶冲泡饮用后的滋味鲜爽，回味甘润而生津。
虽说安吉白茶的茶汤滋味较好，但在正式冲泡之前，一点要先用烧开的沸水冲烫茶壶，不论是用哪种茶具都要先冲烫，让内壁保持温热的状态，另外冲泡时所有的热水温度保持在80-85度之间，第一遍注水的主要目的是洗茶，第二遍注水才能冲泡饮用。