据说台湾乌龙茶是由一个叫林凤池的台湾人从福建武夷山带茶苗到台湾种植而开发的。林凤池，福建人，是个有野心的年轻人。
有一年，他听说福建要举行科举考试，想去参加，可是家里穷，又没钱，怎么去？村民们得知此事后，都捐了款给林风池收过路费。
走的时候，村民对他说：“到了福建，你要跟你祖籍的村民打个招呼，说我们台湾乡亲很想念他们。”我也坦白了，”考上了，以后再来台湾。别忘了这是你的出生地。”
林凤池学得好，考上了举人。住了几年后，他决定回台湾探亲。他走之前应该考虑带什么礼物？我觉得福建武夷山的乌龙茶比较有名，所以我需要36个乌龙茶苗带回台湾种在南投县泸沽乡的冻顶山上。
经过村民精心栽培繁殖，建起了茶园，台湾乌龙茶味道鲜美，清香扑鼻。后来林凤池被任命为金晶。他把这种台湾乌龙茶献给道光。喝完后，皇帝称赞：“好茶，好茶。”当被问及茶叶是在哪里制作的时，林凤池说，福建茶叶被转移到台湾的冰冻山顶收集。道光说：“嗯，这种茶叫做冷冻顶茶。”从此，台湾乌龙茶也被称为“冻顶茶”。