虽然名称不代表茶的茶类，但一般来说，茶的命名与茶的茶类有关，所以当有人问台湾省乌龙茶是属于红茶还是绿茶时，没必要纠结。大家都知道台湾省在哪里。台湾省乌龙茶是指产自台湾省的乌龙茶，所以台湾省乌龙茶不属于红茶或绿茶。
台湾乌龙茶
乌龙茶是台湾省茶产业的支柱，起源于福建，至今已有200多年的历史。绿心乌龙茶和冻顶乌龙茶在茶界都很有名。现在，高山乌龙正在得到更大的发展。茶产业给台湾省农业带来了巨大的扩张空间，经济前景非常好。
冻顶乌龙茶
是最早开发的茶树品种，在台湾省适应性较好，分布海拔较广，适合在高海拔多雾的山坡上种植。它的特点会因地域和气候而发展出它独特的特点。气味芳香，滋味醇厚，茶汤金黄。
青心乌龙
清心乌龙茶是传统野生品种。它是晚生品种，别名清心、乌龙、种子、茶叶、软枝、好种子、玉琮。叶肉厚、软、弹、醇、雅、桂花、茉莉，是优良品种。清心乌龙茶是郑达名茶的独特品种，吸收了台湾省清心乌龙茶品种的精华和蒙山仙茶宝的气场，由台湾省专家精心制作而成。半球形，深绿色油状，香气淡雅，汤色青黄相间，滋味醇厚甘甜，充满“潮流味”。
红茶
红茶属于全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切段)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初加工的重要工序，在初加工中被称为“红茶”。
在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比，香气物质明显增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。祁门红茶是中国最著名的红茶，也是中国第二大茶。
中国红茶品种主要有日照红茶、祁宏、昭平红、霍红、滇红、岳红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、虹影、东江楚云仙红茶等。2013年，湖南东江楚云仙红茶荣获“中国茶杯”特别奖。
绿茶
绿茶是一种未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸和维生素等多种营养成分。绿茶中的这些天然营养成分具有抗衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎的特殊功效，是其他茶所达不到的。绿茶是将采摘的鲜叶高温杀青，杀死各种氧化酶，保持茶叶的绿色，然后揉捻干燥而成。清汤绿叶是绿茶品质的共同特征。绿茶在中国广泛生产。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国主要的绿茶生产省份。
综上所述，台湾省乌龙茶属于乌龙茶而非红茶或绿茶。