水仙茶的品种按产地分可以分为闽北和闽南。而闽北水仙有细分为武夷水仙和建瓯水仙，闽南水仙有漳平和永春之分。建瓯水仙建瓯水仙可以说是水仙茶的开山鼻祖，建瓯。
比较常见的有武夷岩茶（大红袍）武夷山 正山小种红茶泉州 安溪铁观音坦洋红茶福州 茉莉花茶 武夷岩茶可以分为：大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五种
乌龙茶：1：武夷岩茶（产地是福建省武夷山）2：武夷大红袍（产地是福建武夷山）3：铁罗汉（产地是福建武夷山）4：白鸡冠（产地同上）5：水金龟（产地同上）6:。
武夷水仙的基本简介
武夷山水仙口感应该都是一个路子就是火工上有轻火中火足火之分产区有正岩半岩州茶之分树龄有长短之分正岩老丛为佳火工轻者显花香重者有果香火香粽叶香老丛居多
水仙品种原产于闽北，清代道光年间引进到永春，仿照武夷岩茶制法加工。以后水仙品种种植面积逐年扩大，制茶方法吸取了闽北乌龙茶和闽南乌龙茶加工工艺之长，融合。
没想到水仙茶非常适合闽南的天气，经过很多年之后，在闽南一代，逐渐形成了自己的加工技术，使制作的水仙茶茶叶更加的饱满而且耐泡，香气逼人，茶汤颜色也更加清。
不是四大名茶中国有十大名茶分别为：龙井茶 （ 绿茶 ）；君山银针 （ 黄茶 ） ；洞... 武夷岩茶 （ 青茶 ） ； 祁门红茶 （ 红茶 ） ； 信阳毛尖 （ 绿茶 ） 龙井乃十大名茶之。
波浪谷
大红袍的来历传说很好，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病。
武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶。
1.安溪铁观音 铁观音原产于福建安溪县，属乌龙茶之极品。因成茶沉似铁，茶香浓... 武夷岩（优者有大红袍，肉桂，水仙，水金龟等） 产于福建武夷山的乌龙茶，统称武。
闽北水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”（《建瓯县志》1929年），“果奇香为诸茶冠”。水仙品种，适制乌龙茶。但因水。