水仙茶起源于闽北，属于龙茶。是福建茶农创造的名茶。它具有兰花般的香味、醇厚的口感和甜味的特点。武夷水仙和凤凰水仙都是水仙茶的品种。武夷水仙，因其地方而闻名，产于武夷山茶区，其最大的特点是口感醇厚。凤凰水仙，也因其产地而得名，产于广东省凤凰山地区，其最大的特点就是茶汤凉后浑。下面，让我们一起来了解更多关于水仙茶与边肖的关系。武夷水仙和凤凰水仙的区别。
1.什么是水仙茶？
水仙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有重要地位，包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙和凤凰水仙。目前市场上最有名的水仙是武夷水仙和凤凰水仙，两者的主要区别就是产地的不同。
武夷水仙
武夷水仙是武夷岩茶的一种，产于福建武夷山。得益于武夷山得天独厚的自然环境，武夷水仙茶外形肥美紧实。冲泡后，其香味含兰叶，厚而醇，汤色深橙色，耐冲泡，叶底为朱砂边黄亮。
凤凰水仙
凤凰水仙产于潮安县凤凰山地区。据说从南宋开始就有栽培。其茶具有极高的香气，独特的天然花香，汤色金黄，口感丰富醇厚。
二、武夷水仙与凤凰水仙茶的品质差异
1.出现
武夷水仙：绳子又肥又紧，颜色鲜艳；凤凰水仙：绳紧、直、细，颜色为黑褐色
2.汤色
武夷水仙：橙黄明亮；凤凰水仙：金色和明亮
3.芳香
武夷水仙：兰花香，浓郁持久；凤凰水仙：天然花香，持久
4.尝
武夷水仙：浓甜，岩韵明显；凤凰水仙：厚重清新
5.叶底
武夷水仙：浓黄绿色，柔和明亮；凤凰黄水仙：黄色和绿色
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