福建位于中国东南沿海地区，是中国著名的茶乡。福建产的名茶很多，比如著名的安溪铁观音、武夷岩茶、武夷山大红袍等等。今天我们来说一种茶——福建水仙茶。我们听说过福建水仙，那么福建水仙茶是什么呢？福建水仙茶有哪些类型？它们有什么区别？让我们来看看。
水仙茶
1.什么是水仙茶？
水仙乌龙茶在广东和福建的乌龙茶体系中占有重要地位，包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙和凤凰水仙。目前市场上最有名的水仙是武夷水仙和凤凰水仙，两者的主要区别就是产地的不同。
武夷水仙是武夷岩茶的一种，产于福建武夷山。得益于武夷山得天独厚的自然环境，武夷水仙茶外形肥美紧实。冲泡后，其香味含兰叶，厚而醇，汤色深橙色，耐冲泡，叶底为朱砂边黄亮。
凤凰水仙产于潮安县凤凰山地区。据说从南宋开始就有栽培。其茶具有极高的香气，独特的天然花香，汤色金黄，口感丰富醇厚。
武夷水仙
二、武夷水仙与凤凰水仙茶的品质差异：
项目：武夷水仙凤凰水仙
干茶：绳子结实紧绷，颜色鲜艳的绳子笔直细长，颜色为黑褐色
汤色：橙色、亮色、金色和亮色
香气：兰花香，浓郁持久的天然香味，持久
口感：浓而甜，具有强烈而清新的魅力
叶底：黄绿色厚，柔软，明亮，黄绿色均匀
凤凰水仙
三、购房误区：
1.外山水仙冒充武夷水仙：外山水仙的外表一般比较好，绳子比较粗比较均匀；相反，正面岩水仙的外观不如正常条纹，均匀性差。两者价格相差几倍甚至几十倍。
2.从茶叶的外观来看，凤凰水仙的叶形较大，呈椭圆形，条索紧密。当地称之为“鸟嘴茶”，因为它直而肥，叶子扁平，前端锋利，尖端像鸟嘴一样下垂。
3.武夷水仙和凤凰水仙没什么区别：很多人一直认为武夷水仙是正统的水仙茶。其实凤凰水仙历史悠久，有900多年的历史，也是中国名茶之一。
以上是对武夷水仙和凤凰水仙区别的介绍。从上面我们知道福建水仙茶的种类很多，不同的品种在口感、茶色、外观上都有很大的差异。消费者在购买水仙茶时要找品种，以免出现口味不一等错误。以上内容由第一农业经济网整理，希望对您有所帮助。