冻顶乌龙茶，俗称冻顶茶，是台湾省的名茶。冻顶乌龙茶是台湾省的一种包装茶。所谓的“包装茶”起源于福建安溪。冻顶乌龙茶汤清爽宜人，色泽金黄蜜绿，茶香清新淡雅，香气淡雅。因其独特的香气，据说是帝王级沐浴茶浴的佳品。那么我们如何鉴别冻顶乌龙的品质呢？以下是详细介绍。
如何鉴别冻顶乌龙？
一、子产品：
外观：黄色或深棕色。厚松散或稍弯曲，无卷曲。干茶香气低。
叶底：叶底边缘不红，叶片破碎或深褐色。
冲泡：汤呈暗黄色和浅黄色。汤的味道没有甜味和苦味，甜味较弱，水溶性短。
二、所选产品：
外观：颜色深绿明亮，有灰白色蛙皮斑点，条索紧绷弯曲。干茶有浓郁的香气。
叶底：底边有一条红边，叶中部为淡绿色(发酵为宜)。
冲泡：汤呈橙黄色。有明显的香味，接近桂花香。汤醇厚，甘甜，浓。长水。
1.茶叶呈半球形，颜色深绿，边缘有淡淡的金黄色。
2.冲泡后的茶汤呈金黄色、琥珀色，有成熟的果香或浓郁的花香，滋味醇厚甘甜，充满甘甜的喉韵，烘烤味明显。
3.茶叶摊开，外表有蛙皮般的灰斑，叶间卷曲成虾球，中间是淡绿色的叶子，叶底是红色的边，称为“绿叶红边”或“绿蒂、绿肚、红边”。
以上是对台湾省冻顶乌龙茶品质鉴定的介绍。由上可知，不同品质的冻顶乌龙茶在外观和汤色上有很大的差异。对于买家来说，在购买冻顶乌龙茶时，一定要注意仔细鉴别，看区别。以上内容由第一农业经济网整理，希望对您有所帮助。