水仙成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花，棕叶响，香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色 或金。
武夷岩茶水仙的成分
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武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。。
你是问几月份最好喝还是几月份采的好呢？首先武夷岩茶基本上都是采一季，水仙每年6月都可以上新茶了花香明显，肉桂正常会晚出一些因为焙火要更足，不过也有人喜。
岩茶中
武夷岩茶老枞水仙
武夷大红袍和武夷水仙都是武夷岩茶，俗称“乌龙茶”，是半发酵茶，武夷大红袍具有“三红七绿”（三分红边，七分绿）特点。经过焙火后绿腹红镶边的特点不明显了，。
别听楼上的 会的 碳培茶，火气比较大，，，岩茶新茶最好别喝，，放个1年半年的 腿腿火 韵味会更好
武夷山岩茶三面四叶的意思
武夷岩茶要求茶青采摘标准为新梢芽叶生育较完熟（采开面三、四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。茶树新稍伸育至最后一叶开张形成驻芽后即称开面；武夷岩。
大红袍是闽北乌龙， 铁观音是闽南乌龙， 两者风格炯异。 大红袍外形成条状，色泽红褐，初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的，还带烟火味，高档大红袍在。
所谓老枞应该是至少要二十年到五十年的茶树采摘的才可称为老枞，因为产量少，... 老枞，应以武夷山附近的茶为正宗，其它的属外山茶。老枞的味道，口感很独特，有糯。
安溪铁观音和武夷岩茶均为乌龙茶中的极品，两者在口味上有很大区别，一般说来观音主要是轻火工艺的茶，武夷岩是重火工艺的茶.武夷岩茶的岩韵有点子象烟味铁观音现。
大红袍已经成为武夷岩茶的代名词了，那么武夷山的水仙茶类算是大红袍（武夷岩茶）的一种，武夷山的水仙产量极大，也是非常典型的武夷岩茶类型，大多是以大红袍的。